Ensalada Caprese<\/strong>: una combinaci\u00f3n de tomate y un mozzarella fresco, acompa\u00f1ado de un delicioso pesto de albahaca a la genovesa.<\/p>\n Ensalada del Chef<\/strong>: lechugas variadas, aguacate, palmito, tomate, almendras y crostinis de la casa.<\/p>\n Ensalada C\u00e9sar con Pollo<\/strong>: lechuga romana con pollo a la parrilla, queso parmigiano reggiano y crostini de la casa.<\/p>\n Ensalada C\u00e9sar sin\u00a0Pollo<\/strong>: lechuga romana, aderezo tradicional, queso parmigiano reggiano y crostini de la casa.<\/p>\n Sopa de Cebolla Francesa<\/strong>: servida en su forma tradicional, gratinada con queso Emmenthal.<\/p>\n Sopa de Tortilla<\/strong>: exquisita fusi\u00f3n de tomate, vino blanco, queso, aguacate y tortillas.<\/p>\n Crema de C\u00farcuma y Mariscos<\/strong>: cremosa y delicadamente perfumada con C\u00farcuma.<\/p>\n Crema de Pejibaye<\/strong>: de la cocina fusi\u00f3n, con Brandy y crutones.<\/p>\n Crema de Ayote con Crostini de Prosciutto<\/strong>: acompa\u00f1ada con bruschetta de prosciutto.<\/p>\n Antipasto Mixto para 2 personas<\/strong>: zucchini, berenjena y tomate acompa\u00f1ados de chile morr\u00f3n, palmito, aguacate, aceitunas negras y verdes, queso parmesano reggiano y gouda pimienta, jam\u00f3n serrano y salm\u00f3n ahumado.<\/p>\n Antipasto Vegetariano para 2 personas<\/strong>: zucchini, berenjena y tomate acompa\u00f1ados de chile morr\u00f3n, palmito, aguacate, aceitunas negras y verdes, queso parmesano reggiano y gouda pimienta.<\/p>\n Tabla de Quesos y Fiambres\u00a0para 2 personas<\/strong>: 2 variedades de quesos manchegos y chorizos con Jam\u00f3n Serrano y Salchich\u00f3n Cular, servido con crostinis de la casa.<\/p>\n Pan Tumaca<\/strong>: pan ciabatta de la casa servido con Tumaca y Jam\u00f3n Serrano de Segovia.<\/p>\n Cazuela de Chorizo Espa\u00f1ol<\/strong>: trozos finos de chorizo calientes gratinados con queso manchego acompa\u00f1ado de tostada Melba.<\/p>\n Camembert Tirol con Salsa de Moras<\/strong>: un cl\u00e1sico queso camembert porcionado en 4 trozos acompa\u00f1ado con moras en su salsa.<\/p>\n Salm\u00f3n Ahumado<\/strong>: finas lonjas de salm\u00f3n ahumado, acompa\u00f1ado de cebolla morada, alcaparras, huevo duro y crostinis de la casa.<\/p>\n Crepa con Esparragos Gratinada<\/strong>: crepa rellena de esp\u00e1rragos frescos con salsa Bechamel gratinada con queso Emmenthal.<\/p>\n Crepa con Salm\u00f3n Ahumado y\u00a0Aguacate<\/strong>: crepa rellena de salm\u00f3n ahumado y aguacate, cubierta con salsa Bechamel, gratinada con queso Emmenthal.<\/p>\n Ch\u00e2teubriand con Salsa Bearnesa y Salsa de Champi\u00f1ones<\/strong>: 400 grs de Lomito en su t\u00e9rmino preferido servido con Sala Bearnesa y de Champi\u00f1ones, flambeado con Brandy (para 2 personas).<\/p>\n Mar y Tierra<\/strong>: lomito cubierto con una salsa de fondo de res y mostaza, servido con camarones, cubiertos con salsa blanca.<\/p>\n Lomito con Queso Gorgonzola y Oporto<\/strong>: una combinaci\u00f3n equilibrada entre el dulce del vino Oporto y el especia sabor del queso Gorgonzola.<\/p>\n Lomito con Hongos Porcini<\/strong>: lomito servido con una salsa de hongos Porcini hecha a la minuta.<\/p>\n Lomito Tres Pimientas<\/strong>: salsa con tres pimientas: roja, verde y negra, perfumada con Brandy y Vino Blanco.<\/p>\n Lomito con Salsa Bearnesa<\/strong>: nuestra cl\u00e1sica salsa Bearnesa.<\/p>\n Lomito a la Parrilla con Chimichurri estilo Argentino<\/strong>: acompa\u00f1ado de nuestro chimichurr\u00ed.<\/p>\n Lomito Diana<\/strong>: lomito servido con una delicada reducci\u00f3n de fondo de res y pimienta verde en grano perfumada con licor de Calvadas.<\/p>\n Lomito de Cerdo con Salsa de Manzana y Mostaza<\/strong>: lomito a la parrilla en 4 medallones servido con manzana en salsa de mostaza perfumada con Tomillo.<\/p>\n *Todos nuestros lomitos tienen un gramaje de 200 grs.<\/strong><\/em><\/p>\n Pechuga con Salsa de Estrag\u00f3n<\/strong>: delicada pechuga de pollo con salsa de Estrag\u00f3n fresco.<\/p>\n Pechuga rellena con Queso Mozzarella, Champi\u00f1ones y Jam\u00f3n Serrano<\/strong>: tierna y jugosa servida con salsa Bechamel perfumada con Tequila.<\/p>\n Pechuga con salsa de Tomate, Queso y Albahaca<\/strong>: rellenas de Queso Mozzarella, espinacas y trocitos finos de tocineta cubierta de nuestra salsa de Tomate y Albahaca.<\/p>\n Pechuga con salsa de Romero y Manzana<\/strong>: una deliciosa salsa sin crema, con Manzana, Romero y vino Tinto.<\/p>\n Pechuga Trenzada con Salsa de Mostaza Dij\u00f3n y Miel<\/strong>: salsa dulce con un ligero sabor a Mostaza Dij\u00f3n.SOPAS Y CREMAS<\/h1>\n
ENTRADAS<\/h1>\n
NUESTRAS ESPECIALIDADES<\/h1>\n
LOMITOS<\/h1>\n
POLLO<\/h1>\n
\n