History Gastro Lounge

Teléfono:
+506 2289-8153

Reservaciones:
+506 8309-9819

Horario:

De Martes a Domingos de 12pm a 10pm.

Dirección:

800 mts Oeste del Cruce de San Rafael de Escazú, frente a Plaza del Rio, distrito: San Rafael, cantón: Escazú, provincia: San José. Código postal de la zona: 10203.

Traído especialmente de Europa para nuestros clientes, el mejor concepto urbano de restaurante, coffee break y lounge en Costa Rica. El concepto propone el mejor ambiente, servicio e ingredientes para una experiencia única. Utilizamos los mejores ingredientes del mercado nacional e internacional, como los quesos Hot Dutch y feta de cabra, carne de res Red y Black Angus, salmón salvaje, aceite orgánico de Kalamata, pan artesanal brioche, cordero de Nueva Zelanda, el mejor café de Costa Rica, una carta de vinos elaborada por la mejor enóloga del país, contamos además con nuestro propio sommelier, así como una excelente selección de cervezas artesanales. Hemos sugerido el maridaje perfecto de vino y cerveza para cada uno de nuestros platillos para mejorar su experiencia gastronómica.

Nuestra filosofía es, que cada bocado construya un camino de sabores en su paladar.

Menú Ejecutivo ₡5935

De Martes a Viernes de 12pm a 3pm. Incluye una entrada, un plato fuerte, limonada o té frío y el postre del día.
Por ₡1265 adicionales, disfruta de tu almuerzo con una copa de Vino.

ENTRADAS

Carpaccio de Corvina
Finas lonjas de corvina, cocinado en jugo de limón, aceite de oliva, queso parmesano, hojas de arúgula con vinagreta de tomate.

Saganaki
Crocante queso feta frito, con ensalada de arúgula y reducción de balsámico.

Crema del Día
Pregunte por nuestra crema del día.

Hummus
Nuestra ya tradicional crema de garbanzos, receta original del medio oriente, con pan pita.

Ensalada Turca
Selección de tiernas lechugas, tomate, chile dulce, cebolla morada, queso feta, con nuestroa derezo especial.

Atún al Sésamo
Sellado en semillas de sésamo, con vegetales cocinados en salsa de soya.

PLATOS PRINCIPALES

Corte Angus
Delicioso corte de res Angus a la parrilla, acompañado de papas fritas caseras.

Hamburguesa Angus
Hamburguesa elaborada con una jugosa torta de carne Angus, cocinada al carbón con lechuga, tomate, cebolla, todo entre nuestro propio pan artesanal y acompañado de papas fritas caseras.

Hamburguesa de Pollo
Pechuga de pollo a la parrilla, tocineta crocante, lechuga, tomate, queso Hot Dutch y acompañado de papas fritas caseras.

Rollo de Pollo a la Mostaza
Relleno de queso suizo y chile morrón, acompañado de puré de papas con albahaca y ensalada.

Vegetales con Fetuccinni
Frescos vegetales en aceite de albahaca, salteados con fetuccinni y queso parmesano.

Especial de la Semana
Pregunta por nuestro especial de la semana.

MENÚ

ENTRADAS

Saganaki ₡4305
Queso feta de cabra empanizado y servido con ensalada con aderezo de vinagre de vino de oporto, mostaza y aceite de carbón.

Ensalada de Garbanzo y Atún ₡4305
Dados de atún fresco sellado en aceite de ajonjolí en una combinación única con garbanzos, especies, tomate cherry y brotes de alfalfa.

Paté Artesanal ₡4674
Paté artesanal de jabalí con albahaca, nueces y Ouzo.

Hummus con Chorizo de Cordero ₡4920
Cremoso puré de garbanzo cocido al estilo de medio oriente, servido con nuestro famoso chorizo casero de cordero y pan blanco artesanal.

Albóndigas de Cordero ₡5412
Un sabor intenso de cordero envuelto en panko, servido con nuestra salsa casera de cordero y tzatziki.

Alitas al Limón 6 unidades ₡4428
Alitas frescas orgánicas asadas al carbón con un toque final de limón y ajo.

The Big Soup Theory ₡4797
Es una sopa perfectamente calculada, extraída dentro de una frescura radical, se elabora con tomates asados al horno, aceitunas kalamatas, la cantidad precisa de parmesano y servida con crotones rellenos de queso. Aprende el algoritmo culinario y descubre que solamente en la matemática pura se puede obtener esta textura.

PLATOS FUERTES

Entraña History ₡18327
Corte Black Angus 1885, relleno de chile morrón y queso de cabra, con salsa de chile morrón, acompañado de ensalada con queso cremoso, pera, fresa y papas fritas caseras.

Entraña al Carbón ₡17835
Corte Black Angus 1885 de 330g, acompañado de ensalada con queso cremoso, pera, fresa y papas fritas caseras.

Rib Eye History ₡17835
Jugoso corte Angus, acompañado con nuestro chimichurri de piña, puré de papas con albahaca, hongos rellenos con queso feta y cebollitas asadas.

Costillas de Cerdo ₡13899
Cocidas a fuego lento por 12 horas con finas hierbas, servidas con nuestra salsa barbacoa casera y acompañadas con puré de papa, cebolla morada, eneldo, ajjo, vinagre y aceite de oliva.

Costillas de Cordero ₡17220
Tiernas costillas de cordero lechal de Nueva Zelanda, servidas sobre pasta fresca fetuccinni con tomate cherry, albahaca, hongos frescos, aceitunas Kalamata, perejil, eneldo y salsa de vino de oporto con pimentón.

Chuleta de Cordero al Carbón ₡14760
Jugosa chuleta de pierna de cordero lechal, cocinada al carbón a su gusto, acompañada con raviolis de calabaza con pesto de albahaca y nueces, ensalada de arúgula con nuestro aceite ahumado.

Corvina en Salsa de Alcaparras ₡11070
Filete de corvina salteado, acompañado con puré de papa con albahaca y salsa fresca de alcaparra.

Salmón al Carbón ₡12177
Salmón Noruego salvaje, cocinado al carbón y servido con salsa elaborada con Ouzo, queso de cabra, eneldo, acompañada con puré de zanahoria.

Pollo History ₡8610
Petit de pollo con queso feta, servido con ensalada de arúgula con limón y un delicioso puré verde de petit pois, cous cous y tocineta.

Pulpo al Carbón ₡16605
Sobre una cama de cous cous con vegetales y aceite de coco.

Pulpo al Horno ₡16605
Pulpo cocinado al horno con fetuccinni, tomate cherry, hongos silvestres, aceitunas Kalamata, eneldo, con una reducción de vino de Oporto y trufa negra.

Lomo Santorini ₡12054
Exquisito corte Black Angus, cocinado al carbón, sobre papas asadas con queso Rochefort, salsa de chile morrón, chimichurri History y nueces.

Camarones del Chef ₡15252
Delicioso camarones cocinados en salsa de leche de coco y curry, servidos sobre puré de papa con albahaca y ensalada fresca con aderezo de mostaza Dijon.

ENSALADAS

The Greek ₡4920
Clásica ensalada griega con tomate, pepino, cebolla morada, queso feta, chile dulce, aceitunas Kalamata, con un aderezo de aceite de oliva, limón, pimienta negra, sal marina y Tahini.

Ensalasa Ártica ₡7380
Lonjas de Salmón ahumado, queso fresco de Búfala, mix de hojas verdes, aceitunas Kalamata, queso parmesano y aderezo de albahaca.

Ensalada de Pollo y Pera Asada ₡6765
Deliciosos trozos de pollo a la parrilla con arúgula, queso de cabra, peras, cebolla y vinagreta de limón.

SANDWICHES

Rack´s Sandwich (Costilla de Cerdo) ₡6765
De las partes más finas de la costilla, cocinadas durante 12 horas a fuego lento, surge este relleno que, junto a la ensalada americana, hacen de este sandwich irresistible. Acompañado con papas fritas caseras.

Sandwich de Estofado de Cordero ₡7995
Pierna de cordero braseada en su propio jugo en un mix perfecto de pepinillo crocante y queso feta. Acompañado con papas fritas caseras.

Sandwich de Falafel ₡4920
Clásicas croquetas de garbanzo acompañadas de chile dulce, cebolla morada, Tahini y un aderezo a elegir: veganesa o tzatziki. Acompañado con hummus.

Sandwich History ₡7995
Cortes finos de lomito Angus en combinación con queso emmental, cebollitas, chiles fritos y hongos frescos, acompañado con papas fritas caseras.

HAMBURGUESAS

El Toro (200g) ₡7134
Jugosa torta de Black Angus, junto con cebolla morada, pepinillos, lechuga y queso Hot Dutch, en nuestro pan artesanal brioche. Acompañado con papas fritas caseras.

Hamburguesa Rib Eye (200g) ₡9225
Torta elaborada de la carne pegada al hueso, cocinada al carbon y acompañada con tocineta, queso Hot Dutch, salsa barbacoa, lechuga, en nuestro pan artesanal. Acompañada con papas fritas caseras.

Picanha Volcano (hamburguesa sin pan) (200g) ₡9595
Carne de res Black Angus rodeada con tocineta ahumada y asada a las brasas con centro de queso, chorizo de cordero, cebollas caramelizadas, chile morrón y salsa barbacoa, rodeada de nuestro puré de papa y albahaca.

Hamburguesa Luva (200g) ₡9840
Carne de res Black Angus acompañado de hongos con cebolla caramelizada, queso Hot Dutch, finas lonjas de pierna de cerdo salvaje y salsa de tomate especial de la casa. Acompañada de papas fritas caseras.

Lamburguesa (200g) ₡8610
Torta 100% de carne de cordero al carbón, pepinillos frescos, queso feta, tzatziki, arúgula y mayonesa de ajo casera, en nuestro pan artesanal brioche. Acompañada con papas fritas caseras.

Vegeburger ₡4920
De nuestro propio recetario nace esta torta a base de garbanzos, lentejas, cebolla, chile dulce, ajo, comino, con tomate, pepinillos y nuestro aderezo vegaesa. Acompañada con papas fritas caseras.

EXTRAS ₡861
Chiles Jalapeños – Piña a la Parrilla – Tocineta – Queso Emmental – Queso Hot Dutch – Queso Feta – Blue Cheese – Aceitunas Kalamata.

Opción doble torta ₡2000

MENÚ DE NIÑOS

Los Gemelos ₡3690
Dos mini hamburguesas con carne de res Black Angus, tomate, lechuga, ketchup y mayonesa con nuestro delicioso pan brioche. Servidas con papas fritas caseras.

Fetuccinni ₡3690
Pasta Fresca con salsa de tomate natural y queso parmesano.

Dedos de Pollo ₡3690
Pechuga de pollo al panko, acompañada de papas fritas caseras.

POSTRES

Pie de Limón Arlakis ₡4674
Sin duda una de las estrellas de nuestra historia, con merengue de codorniz, relleno de yogurt de cabra, lima, miel de abeja y galleta con mantequilla de cabra.

Cheesecake History ₡4920
Hecho con yogurt, queso y banano con mermelada de moras silvestres.

Cremosas de Chocolate ₡3690
Crepas con chocolate tibio, helado y salsa de chocolate.

Volcán de Chocolate ₡3075
Esponjoso pastel relleno de chocolate caliente con helado.

CREA TU PROPIO VINO

Una forma innovadora de disfrutar el vino
Mezcla de 2 Vinos ₡7380
Mezcla de 3 Vinos ₡11070
Mezcla de 4 Vinos ₡14760

COCTELES

Mojito de Coco ₡5500
Ron oscuro, soda, jugo de limón, hierba buena, crema de coco.

Caipiriña Mandarina Ahumada ₡5500
Cachaça, mandarina, romero, humo de limón.

Viva México ₡5500
Tequila reposado, jugo de limón, pepino, hierba buena.

Hendrick’s Gin & Tonic ₡7986
Ginebra Hendrick’s, Fever tree Mediterranean Tonic Water, pepino.

Ginebra de Rosas ₡7986
Ginebra Tanqueray, agua de rosas, con un toque especial de naranja.

CERVEZAS

History
History Ale ₡3690
Inedit ₡3690

Domingo 7
Tano Manso ₡2800
#7 ₡2800
Mano Roja ₡2800
Búho ₡2800

Costa Rica’s Craft Brewing Co.
Libertas ₡2900
Segua ₡2900
Malacrianza ₡2900

Lost Coast
Great White ₡3399
Alley Cat Ambar ₡3399
Down Town Brown ₡3399
Tangerine Wheat Ale ₡3399
Eight Ballstout ₡3399

Treintaycinco
Tumba Calzones ₡3200
Mamacandela ₡3200
Maldita Vida ₡3200
La Pelona ₡3200
Lora ₡3200

Trappistes Rochefort
Rochefort 6 ₡2800
Rochefort 8 ₡3000
Rochefort 10 ₡4500

Rogue
Dead Guy Ale ₡2800
Hazel Nut Brown Nect ₡2800
Mocha Porter ₡2800

Delirium
Delirium Tremens ₡3999
Delirium Nocturnum ₡3999
Delirium Red ₡3999
La Guillotine ₡3999

Cervecería Costa Rica
Imperial ₡1699
Bavaria Gold ₡1999
Bavaria Light ₡1999

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Sangrías
Sangría Valenciana History ₡4305
Sangría de Champan Rosé ₡4920

Whisky
Chivas Regal ₡3444
Grant’s ₡3444
Old Parr ₡3690
Glenfiddich ₡4059
Etiqueta Azul ₡12300

Vodka
Absolut ₡2214
Stolichnaya ₡3075
Grey Goose ₡3690

Ron
Bacardi ₡2583
Zacapa 23 años ₡3690
Zacapa XO ₡7380

Digestivos
Limoncello ₡2952
Grappa ₡3444
Frangélico ₡3444

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Limonada con Hierba Buena ₡1722
Limonada con Albahaca ₡1968
Limonada con Coco ₡2091
Gaseosas ₡1476
Agua San Pellegrino con Gas ₡3198

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