Menú Restaurante El Tirol

ENSALADAS

Ensalada Caprese: una combinación de tomate y un mozzarella fresco, acompañado de un delicioso pesto de albahaca a la genovesa.

Ensalada del Chef: lechugas variadas, aguacate, palmito, tomate, almendras y crostinis de la casa.

Ensalada César con Pollo: lechuga romana con pollo a la parrilla, queso parmigiano reggiano y crostini de la casa.

Ensalada César sin Pollo: lechuga romana, aderezo tradicional, queso parmigiano reggiano y crostini de la casa.

SOPAS Y CREMAS

Sopa de Cebolla Francesa: servida en su forma tradicional, gratinada con queso Emmenthal.

Sopa de Tortilla: exquisita fusión de tomate, vino blanco, queso, aguacate y tortillas.

Crema de Cúrcuma y Mariscos: cremosa y delicadamente perfumada con Cúrcuma.

Crema de Pejibaye: de la cocina fusión, con Brandy y crutones.

Crema de Ayote con Crostini de Prosciutto: acompañada con bruschetta de prosciutto.

ENTRADAS

Antipasto Mixto para 2 personas: zucchini, berenjena y tomate acompañados de chile morrón, palmito, aguacate, aceitunas negras y verdes, queso parmesano reggiano y gouda pimienta, jamón serrano y salmón ahumado.

Antipasto Vegetariano para 2 personas: zucchini, berenjena y tomate acompañados de chile morrón, palmito, aguacate, aceitunas negras y verdes, queso parmesano reggiano y gouda pimienta.

Tabla de Quesos y Fiambres para 2 personas: 2 variedades de quesos manchegos y chorizos con Jamón Serrano y Salchichón Cular, servido con crostinis de la casa.

Pan Tumaca: pan ciabatta de la casa servido con Tumaca y Jamón Serrano de Segovia.

Cazuela de Chorizo Español: trozos finos de chorizo calientes gratinados con queso manchego acompañado de tostada Melba.

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Camembert Tirol con Salsa de Moras: un clásico queso camembert porcionado en 4 trozos acompañado con moras en su salsa.

Salmón Ahumado: finas lonjas de salmón ahumado, acompañado de cebolla morada, alcaparras, huevo duro y crostinis de la casa.

Crepa con Esparragos Gratinada: crepa rellena de espárragos frescos con salsa Bechamel gratinada con queso Emmenthal.

Crepa con Salmón Ahumado y Aguacate: crepa rellena de salmón ahumado y aguacate, cubierta con salsa Bechamel, gratinada con queso Emmenthal.

LOMITOS

Châteubriand con Salsa Bearnesa y Salsa de Champiñones: 400 grs de Lomito en su término preferido servido con Sala Bearnesa y de Champiñones, flambeado con Brandy (para 2 personas).

Mar y Tierra: lomito cubierto con una salsa de fondo de res y mostaza, servido con camarones, cubiertos con salsa blanca.

Lomito con Queso Gorgonzola y Oporto: una combinación equilibrada entre el dulce del vino Oporto y el especia sabor del queso Gorgonzola.

Lomito con Hongos Porcini: lomito servido con una salsa de hongos Porcini hecha a la minuta.

Lomito Tres Pimientas: salsa con tres pimientas: roja, verde y negra, perfumada con Brandy y Vino Blanco.

Lomito con Salsa Bearnesa: nuestra clásica salsa Bearnesa.

Lomito a la Parrilla con Chimichurri estilo Argentino: acompañado de nuestro chimichurrí.

Lomito Diana: lomito servido con una delicada reducción de fondo de res y pimienta verde en grano perfumada con licor de Calvadas.

Lomito de Cerdo con Salsa de Manzana y Mostaza: lomito a la parrilla en 4 medallones servido con manzana en salsa de mostaza perfumada con Tomillo.

*Todos nuestros lomitos tienen un gramaje de 200 grs.

POLLO

Pechuga con Salsa de Estragón: delicada pechuga de pollo con salsa de Estragón fresco.

Pechuga rellena con Queso Mozzarella, Champiñones y Jamón Serrano: tierna y jugosa servida con salsa Bechamel perfumada con Tequila.

Pechuga con salsa de Tomate, Queso y Albahaca: rellenas de Queso Mozzarella, espinacas y trocitos finos de tocineta cubierta de nuestra salsa de Tomate y Albahaca.

Pechuga con salsa de Romero y Manzana: una deliciosa salsa sin crema, con Manzana, Romero y vino Tinto.

Pechuga Trenzada con Salsa de Mostaza Dijón y Miel: salsa dulce con un ligero sabor a Mostaza Dijón.



PESCADOS Y MARISCOS

Camarones con Mantequilla de Ajo y Cajún: 200 grs de Camarón con una mantequilla de ajo o cajún, a su elección.

Dúo del Mar: corvina servida con dos camarones cubiertos con una cremosa salsa blanca.

Corvina rellena de Queso y Salmón Ahumado: corvina rellena de queso mozzarella con salmón ahumado y una cubierta con salsa blanca.

Filete de Corvina con Aguacate: filete de Corvina cubierto con aguacate y salsa blanca.

Filete de Corvina con Salsa de Limón: corvina con salsa blanca perfumada con Limón.

Filete de Corvina con Salsa Estragón: corvina cubierta de salsa Bechamel, fuerte aroma anizado del Estragón al Sauvignon Blanc.

Salmón Relleno con Espinacas y Queso: salmón relleno con espinacas y finos trozos de tocineta, queso mozzarella, salsa Bechamel, tomate y albahaca.

Salmón con Salsa de Hinojo y Eneldo: delicada combinación aromática entre hierbas y vino blanco.

Atún con Costra de Pimienta y Semillas Secas: filete de atún fresco albardado en costra de pimientas y semillas secas, acompañadas por su salsa de soya

PASTAS

Spaguetti Salsa Pomodoro: pasta al dente servida con nuestra salsa de tomate y albahaca fresca y queso parmesano reggiano.

Fetuccini Hongos Porcini: pasta al dente servida con una salsa cremosa, perfumada con vino blanco y queso parmesano reggiano.

Fetuccini Alfredo: pasta al dente acompañada de una cremosa salsa blanca con hongos, jamón, pollo y queso parmesano reggiano.

SANDWICHES / EMPAREDADOS

Hamburguesa Tirol: 180 grs de nuestra selecta carne, acompañado de lechuga, aguacate, cebolla morada, tocineta, pepinillos, queso americano y papas fritas.

Club Sandwich: elaborado con pan cuadrado, media pechuga de pollo a la parrilla, tocineta, tomate, aguacate, jamón, lechuga y queso americano.

Sandwich de Jamón y Queso: pan cuadrado, jamón y queso americano acompañado de papas fritas.

PARA NIÑOS

Deditos de Pollo o de Pescado: dedos de pollo o pescado empanizados, acompañados de una pequeña ensalada y papas fritas.

Spaguetti Salsa Pomodoro: pasta al dente servida con nuestra salsa de tomate y albahaca fresca y queso parmesano reggiano.

Spaguetti a la Mantequilla: pasta al dente servida con mantequilla y perejil.

POSTRES

Crepes Suzette: directo de la cocina Francesa a nuestra mesa, flambeadas con Brandy al momento.

Strudel de Manzana: pasta filo con relleno de manzana, canela, pasas y nueces servido caliente sobre salsa inglesa.

Tarta Tatin: una tarta clásica elaborada con manzanas caramelizadas, servida caliente con helado de vainilla sobre salsa inglesa.

Brownie de la casa: delicioso brownie caliente con Salsa de Chocolate y helados de vainilla.

Tartaleta de Nueces y Caramelo: nueces y almendras caramelizadas, servida caliente con un Semi Fredo de chocolate y galleta de la casa.

Queque de Zanahoria: esponjosas capas de queque con relleno de queso crema cubierto de coco tostado.
*Contiene Semillas.

Pie de Limón: cremoso relleno de una combinación de  acidez y dulce.

Crême Brulée: contextura cremosa con una capa de azúcar caramelizado servido al momento.

Profiterol con Helado: clásica pasta de Chox rellena de helado de vainilla servido con nuestra salsa de chocolate caliente.

Helados de Vainilla: copa de helados de la casa servida con fresas, crema chantilly y salsa de chocolate o caramelo.

Mousse de Chocolate: elaborado con chocolate Belga, servido con fresas frescas y crema chantilly.
Apto para diabéticos y celíacos.

DIGESTIVOS

Disaronno
Grand Marnier
Drambuie
Romana Sambuca
Cardenal Mendoza
Hennesy
Remy Martin

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