Alajuela

Horario: Lunes, Miércoles, Jueves y Viernes de 11am a 5pm.
Sábado de 11am a 6pm.
Domingos de 9 a.m. a 5 p.m.
Martes cerrado.

Ubicación: 1 km al norte de la Laguna de Fraijanes, carretera al Volcán Poás, distrito: San Isidro, cantón: Alajuela, provincia: Alajuela, Costa Rica. Código postal: 20106.

Mapa con dirección: Haga click aquí para ver la dirección al Restaurante Chubascos en Fraijanes de Alajuela, Costa Rica.

Escazú

  

Ubicación: contiguo a Mas x Menos, distrito: San Rafael, cantón: Escazú, San José, Costa Rica. Código postal de la zona: 10203.

Chubascos, es un restaurante de cocina típica costarricense ubicado en Fraijanes de Alajuela, el cual abrió sus puertas desde 1982, gracias al sueño de doña Gennie Morera Pacheco de recuperar la manera de cocinar tradicional de los hogares del Valle Central de nuestro país.

El Restaurante Chubascos, se ubicó inicialmente en la cabañita donde solían venir los hijos de doña Gennie de pequeños a pasear, con unas seis mesitas apenas, la cocinita de leña y tres personas más ayudando, entre ellas Mayra y Alina, que todavía laboran en el restaurante.

Levantar el restaurante fue difícil, ya que en ese tiempo no habían muchos negocios en la zona y la carretera era aún de lastre, por lo que en ese entonces se utilizaba la ruta de Varablanca o de San Pedro de Poás para acceder al Volcán Poás. Sin embargo, con la ayuda de varios amigos, entre ellos Otto Castro, Marta Núñez y Miguel Cordero y una vez que se pavimentó la ruta por Fraijanes, muchos vehículos comenzaron a subir por esta ruta, especialmente los primeros buses de turismo extranjero. Fue cuando se comenzó a recibir grupos de estadounidenses a través de algunas agencias, motivo por el cual en el año 1988, se tuvieron que ampliar las instalaciones.

Luego de la muerte de doña Gennie, sus hijos: Manuel, Lucía, Julia, Camilo e Inti, asumieron la responsabilidad de seguir con el restaurante. Más tarde Manuel se separó para iniciar otro camino con Jaulares, un poco más arriba, quedando los cuatro restantes, quienes hasta la fecha, mantienen el espíritu del inicio.

Durante muchos años, Camilo asumió la responsabilidad del negocio, quien mejoró y desarrolló algunas de las recetas principales, como por ejemplo su aporte al mejoramiento de la Tortilla Aliñada fue sustancial. Con el tiempo, Lucía, Inti y Julia se fueron integrando más y hoy atienden al Restaurante Chubascos mediante una curiosa administración familiar colegiada que ha dado muy buenos resultados.

El Restaurante Chubascos cuenta con un amplio menú, siendo el plato estrella «El Casado» con carne mechada, aderezada con hierbas y cocinada a fuego lento para aprovechar todos sus jugos, acompañada de arroz, frijoles negros enteros, plátanos maduros, tortilla, queso, huevo, ensalada de repollo y el clásico picadillo de papa. Sin embargo, el Casado también se puede servir con pollo en salsa o con carne de cerdo. Pero además del Casado, en Chubascos también sobresalen las carnes a la plancha, la Tilapa al ajillo o moronada y la Lengua en Salsa, sin dejar de lado algunas opciones vegetarianas, como el Chile relleno de papas, servido en presentación de Casado.

El Restaurante Chubascos cuenta con amplio parqueo, acepta tarjetas de crédito y ofrece siempre un excelente servicio. Por otra parte, Chubascos cuenta con un pequeño hospedaje con cuatro habitaciones, equipadas con televisión con servicio de TV por satélite (SKY), mini bar, Internet inalámbrico, baño privado con agua caliente, calentador y terraza.

Sin duda alguna, Chubascos es uno de los restaurantes favoritos en Costa Rica, con excelente comida y hermosos jardines, perfecto para compartir con sus seres queridos!!!

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Menú Chubascos Fraijanes

Desayunos · Bebidas · Cocteles · Bebidas Calientes · Tortillas Aliñadas · Gallitos para Compartir · Gallitos individuales · Entradas · Sopas y Ensaladas · Platos Fuertes · Los Casados · Postres

Desayunos

Desayuno completo: 7.600
Versión pequeña: 4.700
Gallo pinto con huevos revueltos, fritos, revueltos con cebolla o con tomate:
5.500
Con huevos Chubascos o rancheros: 6.000
Huevos Chubascos o Rancheros: 3.200
Extra chorizo, carne mechada, queso o aguacate: 3.500
Extra queso, pan, tomates, maduritos, frijoles molidos, salchichón: 1.650
Arepas con miel de abejas y canela: 3.850
Arepas con fresas, moras y queso crema: 3.850
Aliñadas
Empanadas de maduro

Bebidas

Batido de frutas en agua o leche:
Fresa, mora, melón: ₡2.750 y ₡3.150
Especiales:
Fresa-Mora-Arándanos: ₡3.500
Piña Albahaca: ₡3.500
Melón-naranja: ₡3.500

Gaseosas

Coca Cola, Fresca, Gin, Fanta, Coca Cola Zero: ₡1.950
Zarza, Kola y Piña La Mundial: ₡1.350
Gaseosas Reformador ( sin azúcar):
Suerito, Ginger Ale, Gin con Chile, Toronja,Tónica Cítricos, Tónica Frutos Rojos
y Sauco. ₡2.650
Agua Perrier con gas: ₡2.300

Cervezas

Pilsen, Imperial, Bavaria y Bavaria Light, Imperial Ultra, Imperial Silver
Heineken, Modelo: ₡2.400
Cervezas Artesanales:
Matabuey, Terciopelo, Becker, Cascabel, Toboba: ₡3.000
Copa de Vino tinto o blanco: ₡3.600
( Usualmente es Carmen Insigne o Trapiche Malbec, según la botella abierta)

Cocteles

Margarita de Tamarindo: ₡5.000
Margarita de Tamarindo Picante: ₡5.000
Aguadulce Bautizada: ₡3.550
Sangría tinta: ₡5.500 para dos: ₡10.000
Sangría blanca: ₡5.500 para dos: ₡10.000
Guaro de Nance: ₡2.250
Vino Espumante con fresas frescas: ₡7.000
Licores Verolís:
Tamarindo, Tamarindo Picante, Cacao, Café, Limón Dulce, Cítricos y Jamaica:
2.200

Bebidas calientes

Café negro o con leche: 1.600 y 1.900
Chocolate: 3.250
Capuchino: 3.250
Capuchino Moka: 3.300
Chocolate con licor de cacao: 4.850
Expresso: 1.600
Aguadulce negra o con leche: 1.550 y 1.900
Infusiones: 2.850
Té: 1.600
Té con leche: 1.900

Tortillas Aliñadas

Sencilla ( 350 grs): ₡4.900
Con Natilla: ₡5.500
Con extra queso turrialba: ₡6.300
4 Quesos ( gouda, palmito y cheddar): ₡7.200
De ayote con natilla: ₡5.500
Aliñadita pequeña (125 grs): ₡1.900
Aliñaditas pequeñas de verduras con guacamole ₡3.550

Gallitos para Compartir

10 gallitos de carnes: ₡26.000
10 gallitos variados: 22.500
10 gallitos vegetarianos o veganos: 15.000
Orden adicional de tortillitas:
pequeña: ₡350, grande: ₡600

Gallitos individuales

Carne Mechada: 3.500
Cerdo con pasas y aceitunas: 3.750
Pollo en salsa: 2.750
Salchichón: 1.750
Lengua: 6.500
Queso: 1.950
Tortita de carne: 2.950
Chorizo: 3.500
Picadillo de papa, picadillo de plátano verde,
picadillo de vainica con zanahoria o chayote con maíz: 2.950
Picadillo de fiesta: 3.600
Lomito de res: 7.200

Entradas

Empanadas de plátano maduro rellenas de queso, frijoles, carne o mixtas ( frijol y queso): ₡1.900
Guacamole con tortillitas fritas: ₡6.500
Empanaditas de masa variadas: (7 unds) ₡3.750
Maduro entero con queso: ₡2.850
Yuca frita: ₡2.700
Prensaditas de queso palmito: ₡2.850
Sopita de zapallo, maíz y huevito ₡3.500

Sopas y Ensaladas

Crema de ayote: ₡5500
Sopa negra con arroz,aguacate, huevo y guineo: ₡5600
Ensalada arco iris: ₡5.500
Ensalada de pollo y aguacate: ₡7.800
Garbanzos con costilla y chorizo ( solamente domingos): ₡7.600
Olla de Carne. ₡7.200 ( solo sábados)
Sopa de tomate y chiles dulces: ₡5500

Platos Fuertes

Fajitas de lomito de cerdo con jalapeños: ₡9500
Lengua en salsa: ₡12500
Pechuga de pollo a la plancha o empanizada: 8700 Media: ₡6850
Arroz con pollo: ₡8850, Pequeño: ₡7000
(Con pasas y aceitunas: ₡1.500 adicionales)
Chuleta con chimichurri ₡12.500
Gallote Chubascos: ₡8.800
Pequeño: ₡5.850
Lomito a la plancha con cebollas: ₡18.500
¡Qué tortón!: ₡8.850
!Qué torta!: ₡6.550
Chile relleno de carne: ₡8.850
Chile relleno de frijoles: ₡6.800
Chufrijo ( Chifrijo Chubascos con aguacate)
( solamente sábados) Grande: ₡8.750, pequeño ₡5.650

Los Casados

Carne Mechada, Cerdo con pasas y aceitunas, pollo en salsa: ₡7.800
Pequeño: ₡5.750
Vegetariano: ₡7000 y ₡5.600
Vegano: ₡7.000 y ₡5.500
Casado con trocitos de lomito de res ( 150 grs) ₡11.800
Casado con media pechuga ( 150 grs) ₡8.500

Postres

Cheesecake con salsa de frutos rojos: ₡5.600
Cheesecake de cajeta de coco: ₡5.600
Pastel de manzana con helados: ₡4.100 y ₡4.500
Arroz con leche: ₡2.850 (con Amaretto: ₡3.950)
Fresas frescas con leche condensada o helados: ₡3.550
Tamal de maicena con pasas: ₡1.850
Torta de arroz: ₡2.850
Prestiños: ₡2.650
Carajillo con helados: ₡4.750
Cono de helado de sorbetera ₡2.750
Queque de ayote con dálites y nueces : ₡3.600 con helados: ₡3.850
Queque de banano con chocolate ₡2.950, con helados: ₡3.300
Helados de palito: ₡1.350

Todos los precios ya tienen incluido el IVA y la propina
(puede haber pequeñas variaciones de precios en algunos productos por
temporada o alzas imprevistas de insumos o algunas cosas no disponibles el día
por tema de inventario)