Ubicaciones

Escazú – Lindora – Alajuela – Paseo de las Flores – Plaza Lincoln – Barrio Dent – Multiplaza Escazú – Sabana – Plaza Freses

MENÚ

La Fabbrica Escazú

Teléfono
+506 4055-1003

Dirección

750 metros Sur de la Rotonda de Multiplaza, distrito: San Rafael, cantón: Escazú, provincia: San José, Costa Rica. Código postal: 10203.

La Fabbrica Lindora

Teléfono
+506 4055-1004

Dirección

Momemtum Lindora, distrito: Pozos, cantón: Santa Ana, provincia: San José, Costa Rica. Código postal: 10903.

La Fabbrica Multiplaza Escazú

Teléfono
+506 4055-1010

Horario

De Lunes a Sábado de 10:00am a 9:00pm.
Domingos 10:00am a 8:00pm.

Dirección

Multiplaza, distrito: San Rafael, cantón: Escazú, provincia: San José, Costa Rica. Código postal: 10203.

La Fabbrica Plaza Real

Teléfono
+506 4055-1005

Dirección

Plaza Real, distrito: Alajuela, cantón: Alajuela, provincia: Alajuela, Costa Rica. Código postal: 20101.

La Fabbrica Paseo de Las Flores

Teléfono
+506 4055-1006

Dirección

Paseo de las Flores, distrito: San Francisco, cantón: Heredia, provincia: Heredia, Costa Rica. Código postal: 40103.

La Fabbrica Plaza Lincoln

Teléfono
+506 4055-1009

Dirección

Plaza Lincoln, distrito: San Vicente, cantón: Moravia, provincia: San José, Costa Rica. Código postal: 11401.

La Fabbrica Barrio Dent

Teléfono
+506 4055-1012

Dirección

Centro Corporativo Sigma Barrio Dent, distrito: San Pedro, cantón: Montes de Oca, provincia: San José, Costa Rica. Código postal: 11501.

La Fabbrica Sabana

Teléfono
+506 4055-1011

Dirección

Edificio Metropolitan Tower Sabana, distrito: Mata Redonda, cantón: San José, provincia: San José, Costa Rica. Código postal: 10108.

La Fabbrica Plaza Freses

Teléfono
+506 4055-1019

Dirección

Plaza Freses, distrito: Curridabat, cantón: Curridabat, provincia: San José, Costa Rica. Código postal: 11801.

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Entradas · Focaccia · Insalate · Crostini · Pizza Gourmet · Bianche · Calzoni · Pastas · Dolci · Bevande · Acqua · Sangría · Gassose · Birra · Caffe & Té

Entradas

CALAMARI FRITTI ₡6500
Calamares, camarones y verduras doradas, acompañadas con salsa arrabiata.

ANTIPASTO ITALIANO 2 personas ₡8000 4 personas ₡14500
Prosciutto, salame ( importado ), quesos ( importados ), aceitunas kalamatas, cebollitas al balsámico, tomate seco y alcachofas, acompañado de galletas de parmesano ( grana padano ).

ANTIPASTO VEGETARIANO 2 personas ₡7000 4 personas ₡12000
Vegetales a la parrilla marinados y quesos típicos italianos ( importados ), aceitunas kalamatas, cebollitas al balsámico, tomate seco y alcachofas, hongos salteados, acompañado de galletas de parmesano ( grana padano ).

SUPPLÍ 2 personas ₡3000
Croquetas típicas romanas de arroz rellenas de salsa ragú, mozzarella y parmesano.

MOZZARELLA E PROSCIUTTO ₡6300
Queso mozzarella fresco envuelto en prosciutto sobre una cama de lechugas mixtas y arúgula.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA ₡3500
Mini lasagna de berenjena gratinada al parmesano ( grana padano ), mozzarella, albahaca y salsa pomodoro.

CARPACCIO CARNE ₡7000
Finas lonjas de res marinadas con limón y acompañados de hongos, arúgula, queso parmesano ( grana padano ), apio y un toque de reducción balsámica.

CARPACCIO SALMONE ₡7700
Finas lonjas de salmón marinadas con limón y acompañadas de alcaparras, arúgula, cebolla blanca y un toque de reducción balsámica.

FUNGHI GRATINATI ₡4700
Champiñones salteados con ajo, flambeados y gratinados con queso fontina.

INVOLTINI DI MELANZANE E MOZZARELLA E ALBAHACA ₡4600
Rollos de berenjena rellenos de queso mozzarella, salsa pomodoro y queso parmesano ( grana padano ).

Focaccia

FOCACCIA ₡2200

FOCACCIA CAPRESSE ₡6300
Mozzarella, tomate fresco y albahaca.

FOCACCIA PROSCIUTTO ₡4600
Prosciutto, arúgula y parmesano.

FOCACCIA MOZZARELLA ₡3400

Insalate

Caesar ₡5400
Lechuga romana, tocineta, queso parmesano ( grana padano ) y aderezo césar.

CAPRESE ₡5200
Tomate, mozzarella fresca y albahaca.

INSTALA DI PASTA CAPRESE ₡5000
Pasta tricolor, tomate natural, mozzarella fresca, albahaca, queso parmesano ( grana padano ) y aceite de oliva extra virgen.

CESAR CON CAMARONES ₡7000

CAPRESE CON SALMONE ₡6500
Tomate, mozzarella y lonjas de salmón ahumado.

ROMANA ₡5200
Ensalada verde con mixto de vegetales a la parrilla, marinados en aceite de oliva y mozzarella cherry, aderezada con vinagreta balsámica.

Crostini

Nuestra receta original de pan gratinado al horno con queso mozzarella fresco y sus ingredientes favoritos a escoger.

PROSCIUTTO E FUNGHI ₡5700
Jamón y champiñones.

PROSCIUTTO ₡6100

SALMONE ₡7000

Pizza Gourmet

Ordená tu masa Gluten Free por ₡1500

MARGHERITA ₡6400
Tomate, mozzarella y albahaca.

REGINIA ₡7500
Tomate, mozzarella, jamón y champiñones.

CAPRICCIOSA ₡9400
Tomate, mozzarella, albahaca, jamón, aceitunas negras, alcachofas, salame picante ( importado ) y champiñones.

MAMMA MIA ₡9500
Tomate, mozzarella, prosciutto, arúgula y queso parmesano ( grana padano ).

NAPOLETANA ₡6600
Tomate, mozzarella, anchoas y alcaparras.

QUATTO STAGIONI ₡8600
Tomate, mozzarella, champiñones, albahaca, jamón, aceitunas ngeras y alcachofas.

MARINARA ₡5000
Tomate, orégano y ajo.

QUATTO FORMAGGI ₡7800
Tomate, mozzarella y mezlca de quesos típicos italianos ( importados ).

VEGETARIANA ₡6500
Tomate, mozzarella, berenjea, pimientos y zucchine.

DIAVOLA ₡8200
Tomate, mozzarella y salame picante ( importado ).

RUSTICA ₡6500
Tomate, mozzarella, chorizo italiano y cebolla.

GOURMET CAPRI ₡7500
Tomate, queso mozzarella fresco, tomate cherry, albahaca y orégano.

PARMIGIANA ₡8000
Tomate, albahaca, mozzarella, berenjena salteada con tomate natural y queso parmesano ( grana padano ).

SICILIANA ₡7500
Tomate, mozzarella, salame dulce ( importado ), cebolla y pimientos.

ESTIVA ₡8000
Tomate, mozzarella, camarones, arúgula y tomate natural.

AMATRICIANA ₡8800
Tomate, mozzarella, tocineta, queso pecorino ( pecorino ), queso parmesano grada padano y un toque de picante.

JAMÓN ₡7000
Tomate, mozzarella, jamón.

Bianche

APPETITOSA ₡8000
Mozzarella, champiñones, prosciutto, queso provola ahumado y orégano.

ZUCCHINONA ₡9300
Mozzarella, zucchine marinado al horno, salmón ahumado y perejil fresco.

POPEYE ₡9500
Mozzarella, espinaca, camarones, tomate natural y queso parmesano ( grana padano ).

GENOVA ₡7000
Mozzarella, pesto, papa campesina y queso parmesano ( grana padano ).

Calzoni

CAPRICCIOSO ₡8500
Tomate, mozzarella, albahaca, jamón, aceitunas negras, alcachofas, salame picante ( importado ) y champiñones.

VEGETARIANO ₡6300
Tomate, mozzarella, berenjena, pimientos y zucchine.

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI ₡6600
Tomate, mozzarella, jamón y champiñones.

Pastas

Escogé entre la pasta y salsa que más te guste para hacer tu combinación favorita.

Pasta fresca agregá ₡1000
Spaghetti · Maccherone · Fettuccine · Garganello · Ravioli

Pasta seca: DIVELLA · DEGA
Spaghetti · Penne · Penne Integral

SALSAS SIN GLUTEN
Pomodoro e Basilico · Arrabiata · Puttanesca · Carbonara · Amatriciana · Pomodoro Fresco · Pesto tradicional · Checca · Campesina · Funghi · Alla Vodka · Divella Deli Free

CHECCHA ₡6300
Tomate, tomate natural, albahaca y queso mozzarella fresco.

POMODORO E BASILICO ₡5300
Tomate y albahaca.

ARRABIATA ₡5300
Tomate, ajo, perejil y un toque de picante.

CARBONARA ₡7500
Crema de parmesano grana padano y pecorino, crema dulce, huevo, tocineta y perejil.

POMODORO FRESCO ₡5600
Tomate fresco.

SALSA DE HONGOS Y CREMA DE TRUFA ₡8500
Una deliciosa mezcla de champiñones, hongos porcini en salsa trufa y queso parmesano grana padano.

LA FABBRICA ₡7000
Fusión de bechamel con pomodoro y un toque de pesto, nuez y camarones.

PESTO CON CAMARONES ₡9800
Salsa pesto, queso parmesano grana padano, camarones al ajillo y piñones.

ALLA VODKA ₡6700
Cebolla, tocineta en salsa rosada, flambeada con vodka y lonjas de queso parmesano grana padano y un toque de picante.

SALMONE FUNGHI E GAMBERETTI ₡10000
Salmón, hongos y camarones en salsa bechamel.

RAGÚ BOLOGNESE ₡5900
Salsa pomodoro a base de carne.

PUTTANESCA ₡5600
Aceitunas negras, aceitunas veders, alcaparras, anchoas, perejil, tomate, un toque de picante y queso pecorino.

AMATRICIANA ₡5900
Tomate, tocineta, cebolla y queso pecorino importado.

PESTO TRADIZIONALE ₡6400

ALFREDO ₡6700
Jamón, hongos y salsa bechamel.

CAMPESINA ₡6000
Berenjena, tomate natural, mozzarella fresco, queso parmesano grana padano y albahaca.

FUNGHI ₡6300
Champiñones salteados al ajo, perejil y queso parmesano grana padano.

QUATTRO FORMAGGI ₡7300
Crema de quesos típicos italianos importados en salsa bechamel.

CHECCA VERDE ₡5900
Espinaca, mozzarella fresca, parmesano grana padano, bechamel y nuez.

TRIS DE RAVIOLI ₡6500
Escoja tres tipos de Ravioli para armar su plato.

1. Ravioli de 3 quesos con salsa de hongos.
2. Ravioli de pollo con salsa rosada y parmesano.
3. Ravioli de ricotta espinaca con salsa pomodoro.
4. Ravioli de carne con salsa rosada y parmesano.

Dolci

TIRAMISÚ DELLA NONNA ₡3600

PANNA COTTA ₡2800
Fresa, caramelo o chocolate.

FAGOTTO MELE ₡3600
Lleva helado.

FAGOTTO NUTELLA ₡3600
Lleva helado.

CREPA ALLA NUTELLA ₡3300
Lleva helado.

FOCACCIA NUTELLA ₡3300

COPPA DI GELATO ₡2100

Bevande

TÉ FREDDO ₡1500
Té Frío

LIMONATA ₡1500

LIMONATA CON ALBAHACA ₡1800

PONCÉ DI FRUTTA ₡1700

Acqua

SAN PELLEGRINO ₡3000

AGUA NATURAL ₡1000

Sangría

COPA ₡3500

LITRO ₡12000

Gassose

COCA COLA ₡1600

COCA COLA LIGHT ₡1600

COCA COLA ZERO ₡1600

GINGER ALE ₡1600

SPRITE ₡1600

SAN PELLEGRINO ₡2500
Aranciata · Aranciata rossa · Limonata · Pompelmo · Clementina · Melograno e Arancia

Birra

STELLA ARTOIS ₡2500

NASTRO AZZURRO ₡3000

IMPERIAL ₡2000

CORONA ₡3000

HEINEKEN ₡2500

BAVARIA ₡2500
Cold, Light, Dark

Caffe & Té

TÉ ₡1200

TÉ MANZANILLA PRIMAVERA ₡1200

TÉ MAZALA CHAI ₡1200

TÉ MENTA MARROQUI ₡1200

TÉ SENCHA KIOTO ₡1200

TÉ BERRY DELIGHT ₡1200

CAFFE ESPRESSO ₡1200

MACCHIATO ₡1200

CAPUCCINO ₡1600

AMERICANO ₡1100