Horario

Abierto de Lunes a Domingo de 8am a 4pm.

Teléfono

+506 4002-1430

Dirección

distrito: Sabanilla, cantón: Alajuela, provincia: Alajuela, Costa Rica. Código postal de la zona: 20107.

MENÚ

Desayunos Poás

Tostadas Francesas ₡3450
Dos tostadas de nuestro pan Brioche canela, acompañado de sirope de caña de azúcar y fresas frescas de nuestro invernaderos.

Tazón Saludable ₡3450
Crujiente granola hecha en casa, servida con nuestras fresas, junto a la suave textura de nuestro propio yogurt natural con pro bióticos.

Desayuno Criollo ₡4250
Gallo pinto con tortilla palmeada, torta de huevo de pastoreo, hecha con nuestro Corso Tierno y cebollino, servido con salchichón campesino de nuestra planta y natilla cremosa Corso.

Corso Americano ₡5750
Tostadas artesanales de nuestro pan 100% integral, tocineta ahumada de nuestra planta y dos huevos al gusto. Todo servido con nuestra natilla cremosa Corso.

Chorreada de la Casa ₡3000
El sabor del dulce de ma’iz de nuestra zona, servida con nuestra natilla cremosa Corso.

Aliñada el Corso ₡3000
Selección de nuestros mejores tipos de quesos, hecha con nuestro propio yogurt natural y acompañada de nuestra natilla cremosa Corso.

CORSO NOTA: Los desayunos incluyen una opción a escoger entre café negro, té o aguadulce.

Corso Tablitas, y.. pa’ «Picar»

Tabla de Quesos ₡4950
Mejor selecci’on de nuestros Corso quesos: palmito, chile, ajo y pimienta, hierbas y Poás. Servidos con tostadas de ciabatta y mermelada de fresas hecha en casa.

Tabla de Embutidos ₡15450
Selección gourmet de Corso embutidos: chorizos, salchichón y salchicha. Servidos con tortillas palmeadas y fresas frescas de nuestros invernaderos.

Cazuela de Queso con Pancetta Ahumada ₡3850
Corso quesos fundidos con tomates secos, tocineta ahumada y frescas hierbas orgánicas. Servida con tostadas de ciabatta.

Tablita Mixta ₡11550
Nuestra mejor combinación de quesos ( hierbas, ajo, pimienta y chile ) y embutidos ( chorizo, salchichón, salchichas ); acompañado de tostadas de ciabatta hecho en casa y tortillas palmeadas.

Corso Dados ₡4450
Nuestro mejor queso seleccionado especialmente para dados junto a nuestra propia mermelada de fresa, simplemente una combinación irresistible.

CREMAS Y SOPAS

Sopa de la Abuela ₡2950
Ligero fondo de pollo, con sofrito de tomates criollos y albóndigas de corso Poás. Servido con arroz fresco.

Nuestra Sopa Negra ₡2950
Elaborada con frijoles negros, fondo de pollo y nuestra tocineta ahumada. Servida con huevo duro de nuestra granja y arroz fresco.

Crema de Ayote ₡3450
Ayote sazón rostizado junto a nuestra propia crema. Servido con natilla de curry y sus propias semillas tostadas y crouton de pan artesanal.

Crema de Tomate ₡3450
Mezcla de variedades de tomates criollos, nuestra propia crema con hierbas frescas orgánicas, servida con nuestro Corso tierno y crouton de pan artesanal.

CORSO Almuercitos

Casado Campesino ₡4850
Arroz blanco, frijoles refritos, maduro, picadillo de pap con chicasquil, queso Corso tierno, tortilla palmeada, carne a escoger ( pollo, res u opción vegetariana ). Acompañado con nuestra fresa en agua.

Chifri Corso ₡2950
Nuestra criolla combinación de arroz blanco, frijoles tiernos con costilla de cerdo y plátano verde. Servido con fresco pico de gallo y chicharrón campesino.

LOS MÁS GALLOS Del Corso

Corso Ensalada ₡3550
Mezclum orgánico, turrón de macadamia hecho en casa, tomates, cherrys, remolacha agria, junto a nuestro aderezo de pimienta verde y corso palmito.

Lomo de Cerdo ₡2450
Relleno de nuestros embutidos, nuestro CORSO QUESO, chicasquil y plátano maduro.

Pollo Achiotado ₡2450
Desmenuzado con frescos tomate y su tradicional sofrito criollo.

Nuestro Ternero ₡2450
¡La receta secreta de la finca! Cocinado lentamente con todo nuestro sabor y tomates criollos orgánicos.

GALLITOS DE PICADILLOS Cremosos

Servidos con frescas tortillas palmeadas y frijoles criollos refritos.

Arracache y Corso Chorizo ₡1850
Sofrito de vegetales frescos junto a nuestro propio chorizo, aromatizado con frescas hierbas orgánicas.

Palmito y Corso Huevos ₡1850
Orgánico y fresco palmito, chile morrón, huevos de la granja, culantro coyote y un sofrito de vegetales.

Chicasquil con papa ₡1850
Nuestra propia versión criolla con papas asadas, condimentos seleccionadas y chile morrón.

Platano verde y su cascara ₡1850
Elaborado con carne de res lentamente cocinada, aromatizado con chile panameño y culminado con leche de coco.

Papaya Verde ₡1850
Hecho con papas asadas, condimentos seleccionados, carne de cerdo cocinada lentamente y nuestro verdadero sabor.

GALLITOS CON EMBUTIDOS Corso

Elaborados en nuestra propia planta con la mejor carne e ingrediente frescos típicos costarricenses, todos libres de glutén. Servidos con fresco pico de gallo.

Salchichón Campesino ₡2450

Salchichón Criollo Picante ₡2450

Salchichón Kielbasa ₡2950

El Chorizo Criollo ₡2250

El Chorizo Jamonado ₡2250

NUESTROS POSTRES

Arroz con Leche ₡1850
Inspirado por la Abuela! Cremoso y tradicional con especies, lleno de nuestro queso Corso Tierno.

Pastel de Queso y Fresas ₡2450
Borona de chocolate, rellena de cremoso queso y nuestras fresas, servido con crujiente de macadamia.

Corso Tres Leches ₡2450
Esponja de chocolate, humedecida con nuestra propia mezcla de leches Corso y ron de hibiscus artesanal.

Maduro Horneado ₡4950
Horneados con caramelo de caña de azúcar orgánico y especies, finalmente gratinado con nuestro Corso Poas; y servido con natilla cremosa Corso de fresas hecha en casa.

CORSO MENÚ DE NIÑOS

Bagels Jamón y Queso ₡3550
Horneados en casa y rellenos de nuestro propio queso, nuestro jamón y nuestro queso crema Corso, simplemente irresistible. Servido con palitos de queso y frescas fresas de nuestros invernaderos.

Corso Hamburguesa Kids ₡3550
Pan hecho en casa, torta 100% de carne, corso queso de nuestra planta, tomate fresco y mézcum orgánico con mayonesa casera. Servida con palitos de queso y frescas fresas de nuestros invernaderos.

Pasta con tomate y salchichas ₡3450
Pasta cocinada a su punto, con fresca salsa de tomates criollos y pedactios de salchichas Corso kids sin nitritos.

Pasta con Mantequilla y Queso ₡2850
Pasta cocida a su punto, salteada con nuestra propia mantequilla Corso y servida con nuestro propio Corso Rico.

BEBIDAS

EN AGUA

Natural ₡1400
Fresa, Mora, Sandía, Melón, Papaya, Piña, Maracuyá o Limonada con hierbabuena.

Té Frío ₡1400

EN LECHE

Natural ₡1650
Fresa, Mora, Sandía, Melón, Papaya o babano.

Bebidas Tradicionales ₡1650
Pinolillo, Horchata

Café Frío ₡1650

Chocolate Frío ₡1650

BEBIDAS CALIENTES

Café Espresso Doble ₡1000

Chocolate ₡1200

Café espresso ₡800

Café Capucchino ₡1200

Aguadulce con leche ₡1200

Café con leche ₡1000

Té twinnings en leche ₡1000

Té twinnings en agua ₡800

Café Negro ₡800

Agua Dulce Negra ₡800

NUESTROS PAQUETES

TOUR REGULAR

Recorrido en tractor por la finca pasando distintas estaciones como miradores a los volcanes Poás y Barva, lechería y práctica de ordeño, caminata a traves del bosque nuboso, campo de fresas, visita a la casita de los quesos y mini granja. Además guías locales y degustaciones de quesos y fresas.

OTROS

Giras Educativas – Team Building – Tour y Bufette de Gallos – Taller de tortillas ( fábrica tu propia tortilla ) – Cenas temáticas Fiesta de Gallos – Parada de Sabores Locales – Eventos Especiales

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